Διατροφή παιδιών στους βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς
28/09/2021Στην παρούσα εγκύκλιο υπενθυμίζονται οι συστάσεις για την σύνταξη του διαιτολογίου που προσφέρεται σε βρέφη και νήπια στους δημόσιους και ιδιωτικούς βρεφικούς, βρεφονηπιακούς και παιδικούς σταθμούς της χώρας.
Ένα μεγάλο μέρος των βρεφικών, βρεφονηπιακών και παιδικών σταθμών έχει καταφέρει να συμμορφωθεί με τις συστάσεις των υγειονομικών διατάξεων, όμως υπάρχει η δυνατότητα περαιτέρω βελτίωσης ειδικά για συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί ώστε τα διαιτολόγια των σταθμών:
- να περιλαμβάνουν προϊόντα ολικής άλεσης, ώστε να εξασφαλίζεται η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών από τα παιδιά,
- να περιλαμβάνουν καθημερινά λαχανικά (ωμά ή μαγειρεμένα),
- να μην περιλαμβάνουν τροφές που περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα
